ต้นตำรับวุ้นสมุนไพรและน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
 

เมื่อราว 28 ปีก่อน ขณะที่รับราชการอยู่ที่กระทรวงอุตสาหกรรม ซึ่งในช่วงเวลาหลังเลิกงานได้ทำงานพิเศษ คือเย็บผ้าโหล จนมาเมื่อปีพ.ศ. 2533 เกิดสงครามระหว่างอิรัก และ อิหร่าน ทำให้งานเย็บผ้าลดน้อยลง จึงเริ่มมองหาการทำธุรกิจเสริมตัวอื่น โดยเริ่มต้นจากการเดินตามห้างสรรพสินค้า และตลาดนัด แล้วเห็นว่ามีร้านขนมเค้ก และวุ้น ซึ่งเกิดไอเดียทำวุ้นขึ้นมา

ซึ่งในช่วงแรกเริ่มทำวุ้นน้ำหวานก่อน แล้วนำไปขายให้กับเพื่อนๆ พี่ๆ ที่ทำงานอยู่ที่กระทรวงฯ โดยในช่วงนั้นมีพี่คนหนึ่งแนะนำว่าอยากให้ทำวุ้นกระทิมาขาย จึงตัดสินใจซื้อกะทิ และมะพร้าวอ่อนมาลองทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน และนำไปขายที่กระทรวงโดยพี่ที่แนะนำให้ลองทำ ซื้อทุกวัน ทำให้เกิดกำลังใจ  พอให้ทุกคนลองได้ชิม ก็ได้รับเสียงตอบรับดี

หลังจากก็มีคนมาถามถึงรสชาติอื่นๆ และมีคนอยากให้ทำวุ้นกะทิใบเตยออกมาขาย จึงไปสอบถามวิธีการทำจากพี่ในที่ทำงานที่ทำวุ้นกะทิใบเตย โดยพี่คนนั้นก็ให้คำแนะนำมากมาย หลังจากนั้นจึงลองกลับมาทำดู แต่มีการคิดเพิ่มสูตรและหน้าตาลงไปใหม่ ซึ่งเมื่อทดลองทำแล้วก็นำกลับไปให้พี่คนที่แนะนำได้ทาน คำตอบที่ได้คือ รสชาติอร่อยถูกปาก ซึ่งสูตรลับที่ทำให้ วุ้นกะทิใบเตย “วุ้นคุณณีย์” มีรสชาติที่แตกต่างไปจากคนอื่นนั้น เพราะวุ้นกระทิใบเตยทั่วไปจะมีลักษณะเป็น 2 ชั้น แต่ของ “วุ้นคุณณีย์”  จะมีหลายชั้น โดยสลับกับไประหว่างใบเตยและกะทิ ดังนั้นเวลากินจึงได้ทั้งรสชาติของกะทิและใบเตยไปพร้อมกัน ทำให้เวลาทานได้รสชาติที่กลมกล่อมกว่าทั่วไป และหลังจากนั้นก็ค่อยๆคือเริ่มทำสูตรใหม่อย่าง วุ้นกะทิแห้วมะพร้าวอ่อน วุ้นกะทิข้าวโพด จนถึงวันนี้มีกว่า 40 รสชาติแล้ว